أولاً : المراحل الفسيولوجية و التى تعتبر أساسا فى تحديد الإحتياجات السمادية و المائية و على أساسها يتم ترتيب برامج التسميد و العمليات الأسبوعية.

مرحلة  الانبات :
تنبت البذور بعد 4-5 أيام فى درجة حرارة تتراوح بين 4-30 ˚م ويكتمل إنباتها بعد 7-10أيام وأنسب درجة حرارة للإنبات هى 20 ˚م.

تعتبر مرحلة الإنبات من أهم المراحل التى يبنى عليها توقع الإنتاجية من حيث عدد النباتات الذى سوف يتم التحصل عليه بعد إتمام الإنبات حيث يجب ان لا تقل نسبة الإنبات عن 90% أى 58 ألف نبات اذا تمت الزراعة بمعدل 65 ألف نبات / فدان.

المعاملات المهمة فى تلك المرحلة :-

1- اذا كان متاح مبيد مانع الإنبات جولتكس يجب الرش 1.4 لتر / فدان بعد الزراعة و الرى بعدها مباشرة.

2- الرى الدورى بحيث يكون وجه الأرض مبلل بإستمرار و كذلك للحفاظ على الرطوبة و عمود المياة حتى لا تتراكم الأملاح حول الجذير و يتسبب ذلك فى خنق و موت البادرات.

3- استخدام دفعة حامض كبريتيك او نيتريك 1:2 كجم / فدان ما اذا كانت الأرض جيرية لتسهيل الإنبات و توفير اس هيدروجينى منخفض يساعد الجزير على االنمو.

4- حقن مبيدات اعفان الجذور لتفادى الموت الرجعى للبادرات اذا كان للأرض تاريخا مع الأمراض الفطرية أو تم تحليل التربة اثناء التجهيز و الزراعة.

مرحلة التشكيل :-

و تبدأ تلك المرحلة بعد اتمام الإنبات فى بداية الأسبوع الثانى حتى منتصف الأسبوع الثالث و بها يتم تشكيل المجموعين الجذرى و الخضرى بحيث يكون الطول 7- 9 سم لكل منهما و عدد الاورق 3-4 ورقات.

1- عند ظهور الورقتين الحقيقيتين على عمر 15 يوم يجب رش مبيد الحشائش العريضة إذا كان الوضع يحتاج للرش و يجب عدم التأخير عن ذلك حيث ان التأخير يعطى فرصة للحشائش تحصيل نمو و عدد أوراق اكثر يصعب على المبيد مكافحته.

2- الفحص الدورى لأمراض التربة و التعامل الفورى معها بحقنة اخرى لمبيد اعفان الجذور .

3- استمرار الحفاظ على الرطوبة الأرضية و استكمال اضافة كل من الهيوميك و معالج الملوحة و الأحماض.

4- بداية برنامج التسميد و الإهتمام بتسميد كل من النيتروجين و الفوسفور بحيث تكون المعادلة السمادية 2:1:1 بحيث يتم الدفع بجرعتين نيتروجين على الأقل بإجمالى 10 كجم ، 3-4 وحدات فوسفور فى اى صورة مقسمه على دفعتين وكذلك إضافة 5 كجم على الأقل بوتاسيوم ذوات طالما لم يتم إضافته مع أسمدة الخدمة.

5- مع انتهاء تلك المرحلة يوصى بعمل عزقة أولى بأسلحة رفيعة لآلة العزيق بحيث تساعد على زيادة التهوية بالتربة و تزيل جزء من الحشائش بين الخطوط و يوصى بالتعطيش فترة لا تدفع النبات للوصول الى مرحلة الإجهاد المائى حيث ان النبات فى تلك المرحلة لا يزال ضعيف و قد يدخل فى اجهاد مائى أو ملحى.

6- إستمرار تطبيق الهيوميك و معالجات الملوحة و انهاء كمياتها على ذلك العمر حيث ان النبات لا يزال بحاجة للمساعدة فى بناء كل من المجموعين الجذرى و الخضرى بدون وجود اى عوائق بيئية محيطة ، بعد ذلك يكون بناء النبات اقوى و يكون وصل لدرجات تحمل و نمو فى ظل الاجواء المجهدة مع ترتب التسميد بحيث لا يتعارض مع تلك المعيقات.

مرحلة بناء المجموعين الجذرى و الخضرى:-

مدة المرحلة ( 90-92 يوم ) :- من عمر 19 يوم و حتى عمر 110 يوم

فى تلك المرحلة يتم بناء النبات بشكل كامل ويتم اعتباره كمصنع يقوم ببناء المادة الجافة باعلى معدلات و يترتب عليها الإنتاجية عند الحصاد.

لمحصول بنجر السكر مواصفات يجب ان يصل لها عند عمر 110 يوم للمساعدة فى التحجيم بعد ذلك وهى كالتالى :-

• المجموع الجذرى : يتم تطوره بحيث يصل الى طول يتخطى 70 سم عند عمر 110 يوم و لكن الطول الإقتصادى هو 45 سم و أى زيادة عن ذلك الطول يتم فقدها اثناء الحصاد ، ويتم توقف نمو الجذر فى الطول عند ذلك العمر تقريبا و حسب الصنف و ردجات الحرارة ثم بعد ذلك عند إرتفاع درجات الحرارة و طول النهار يتجه الجذر للزيادة فى الحجم فى المرحلة اللاحقة.

• المجموع الخضرى : مع نهاية تلك المرحلة يجب ان يكون معامل المحصول 1.3 على الأقل ويكون النبات قد أنتج ما لا يقل عن 22 ورقة منهم 18 ورقة صحية و فعالة بنسبة 100% وتكون الأوراق عريضة زات عنق صغير ، و يكون إرتفاع النبات 60 سم على الأقل ، زيادة عدد الأوراق تفيد فى زيادة معدل البمادة الجافة اليومى وكذلك تفيد فى زيادة قطر منطقة التاج و التى يترتب عليها زيادة حجم الجحذر عند الحصاد بحيث يكون مخروطى منتظم.

الرى :- يجب ان يكون متباعدا قدر المستطاع بحيث يتم دمج الإجتياجات المائية اليومية فى كميات تعطى على دفعات كل 4-6 أيام مما يساعد على عدم ظهور الجذور الثانوية التى تؤثر فى الجودة و تركيز السكر ، و أيضا تفادى نمو الشعيرات الجذرية بكثافة تزيد من عدم انتشار الجذر لأسفل مما يترتب عليه عدم الحصول على الشكل المخروطى المطلوب وزيادة الشوائب عند الحصاد.

التسميد : – تتطلب تلك المرحلة الوصول لقمة المنحنى الخاص بالتسميد حيث ان النبات يحتاج الى طاقة عالية تساعده على النمو و البناء فى أوقات البرد و الصقيع وبالتالى يجب الدفع بالآتى:-

1- تسميد 200 كجم مصدر أزوتى على الأقل بحيث يكون التطبيق بصفة دورية سواء حقنا مع ماء الرى أو بدار حيث ان طبيعة الأرض رملية مما يستلزم الصعود التدريجى فى الكميات المضافة.

2- الإنتهاء من 80% على الاقل من تطبيقات الفوسفور فى تلك المرحلة وبالتالى توفير الظروف الملائمة التى تدفع المحصول الى القيام بوظائف البناء والهدم بشكل طبيعى و تخليق الطاقة اللازمة لمواجهة تلك الظروف.

3- التطبيق الدورى لعنصر البوتاسيوم بدفعات كل 10 أيام على الأقل بدفعات 5 كجم / فدان بحيث يتم الإنتهاء من 50% على الأقل من برنامج البوتاسيوم فى آخر المرحلة أى على عمر 110 يوم.

4- الإنتهاء من كامل كميات الكالسيوم و الماغنسيوم المقررة فى البرنامج مع نهاية المرحلة أى على عمر 110 يوم حتى يتم تحويل اتجاه النبات للمرحلة اللاحقة .

5- الرش الدورى للعناصر الصغرى و عالى الفوسفور و الأحماض الأمينية بحيث تساعد النبات على النمو الصحى السريع حيث أن النقص فى عنصر قد يؤثر على امتصاص الأسمدة الأخرى و قد تكون الإضافات بكميات كبيرة للنيتروجين و الفوسفور غير مجدية طالما هناك نقص فى عنصر معين ، ويجب تطبيق رش البورون موليبدنم بصفة دورية على 3 جرعات على الأقل تبدأ بـ 200 سم / فدان عند عمر 40 يوم ثم 350 سم / فدان عند عمر 70 يوم و 500 سم / فدان عند عمر 100 يوم لتفادى ظهور الأمراض الفسيولوجية التى يترتب عليها بعد ذلك ضعف فى المناعة و سهولة اختراق الطفيليات البكتيرية و الفطرية لمنطقة التاج.

العمليات الزراعية الهامة فى تلك المرحلة :

1- العزيق العميق بالأسلحة العريضة و التعطيش ثم البدار على فى بداية المرحلة.

2- المكافحة اليدوية للحشائش و يجب الإنتهاء منها قبل الوصول لعمر 60 يوم حيث التأخير يعيق الكثير من العمليات الزراعية اليومية وكذلك يتسبب فى تكسير أوراق المحصول نتيجه العمالة الغير منتظمة مما يؤدى لخسائر مالية نتيجة الإستثمار فى المجموع الخضرى مسبقا و أيضا هجوم الأمراض الفطرية على الأجزاء المحطمة من النبات مما يستلزم الرش العلاجى بمبيدات باهظة الثمن.

• 3- الرش الوقائى للمبيدات الفطرية و كذلك تطبيق العناصر الصغرى و موانع الإجهاد كالأحماض الأمينية و السليكات ، أى أن الرش يجب ان يكون دورى كل 10-12 يوم بحيث تكون عدد الرشات فى تلك المرحلة لا يقل عن 8 رشات اجمالية للحقول.